Bisongehege Wermsdorf

Bio

Seit 2002 finden Sie unser Bisongehege im sächsischen Erholungsort Wermsdorf, ziemlich genau zwischen Dresden und Leipzig. Auf einer zusammenhängenden Fläche von fast 40 Hektar halten wir über 60 Tiere. Wir haben hier also eine stattliche Herde. Hier bei uns bekommen Sie Bisonfleisch und können unsere schönen Tiere auf der Weide bewundern. Unsere Bisongehege ist biozertifiziert. Mindestens einmal jährlich wird unser Bio-Hof durch eine zugelassene Öko-Kontrollstelle geprüft.

Unsere Bisons aus ökologischer Haltung leben ganzjährig im Freien und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Im Gegensatz zu den schnellwüchsigen Haus-Rindern, dürfen unsere Bisons langsam wachsen und sind erst im Alter von mindestens 3 Jahren schlachtreif.

Stressfreie Schlachtung

Am wichtigsten für uns ist, dass die Bisons direkt auf der Weide geschossen werden. Der Transport der lebenden Tiere zum Schlachthaus entfällt und daher erleiden die Tiere, dank dieser Weideschlachtung, keinerlei Stress.

Weideschlachtung wirkt sich positiv auf die Bisonfleischqualität aus, weil sich das an Kriterien wie pH-Wert, Zartheit, Farbe und Wasserhaltevermögen auch ablesen lässt. Die prämortalen Belastungsfaktoren sind minimal für das geschossene Tier und die den Abschuss und Zusammenbruch beobachtenden Herdengenossen. (Katrin Juliane Schiffer (2015) Hofschlachtung von Rindern per Kugelschussmethode. Universität Kassel, ISBN 978-3-8440-3951-1)

Daher ist dies hinsichtlich des Tierwohls die humanste Methode der Schlachtung.

Bisonfleisch kaufen – direkt ab Hof

Bisonfleisch können Sie bei uns im mobilen Hofladen kaufen, denn hier im Gehege öffnen wir jeden ersten Samstag im Monat. Außerdem können Sie uns auch auf dem Bauernmarkt in Klosterbuch an jedem zweiten Samstag im Monat finden.

Aber bei uns finden Sie nicht nur leckeres Bisonfleisch – bei uns können Sie auch feiern!

Beispielsweise beim jährlichen Bisonfest feiern wir zusammen mit Indianern, Cowboys, vielen regionalen Handwerkern und natürlich auch den Bisons. Daher können Sie bei uns also etwas Country-Luft schnappen, Bisonfleisch probieren, Ihre Kinder an die frische Luft bringen und einen tollen Tag mit den Bisons erleben.

Auch können Gruppen unsere Bisons hautnah auf der Weide erleben – bei einer Planwagenfahrt ins Gehege.

Zudem planen wir gerne Ihre individuelle Feier auf unserem Bisongehege.

Sprechen Sie uns an und wir feiern zusammen!