Heimatgenuss

Bio

Weg von der Masse, hin zur Klasse!

Das war unser Motto, als wir im Jahr 2017 den elterlichen Hof übernahmen. Wir, Gabriel und Lisa Nübel, bewirtschaften zusammen mit unseren Kindern Mia und Luis unseren Hof biologisch. Unsere Kühe leben von April bis November auf den saftigen Wiesen rund um Dalhausen. Bei uns dürfen die Kälber die ersten acht Monate nach der Geburt bei ihren Müttern bleiben, bevor sie dann abgesetzt werden.

Anders als in anderen Betrieben wachsen auch unseren Bullen langsam und behutsam heran und werden nicht das ganze Jahr über im Stall gemästet, sondern dürfen den Sommer auf der Weide genießen. Unsere Kühe bekommen ausschließlich saftiges Gras, Heu und Silage, das wir von unseren eigenen biologischen Flächen ernten. In den kalten und ungemütlichen Wintermonaten heißt es dann wieder ab in den Stall, wo sie es sich auf einer dicken Strohmatratze im Stall gemütlich machen können.

Die nachhaltige Bewirtschaftung unseres Hofes liegt uns sehr am Herzen! Das bedeutet für uns einen artgerechten Umgang mit unseren Tieren und einen schonenden Umgang mit den Umweltressourcen.

Wir können unserem Motto “Klasse statt Masse” nur treu werden, wenn wir jeden Tag mit viel Freude und Leidenschaft unsere Arbeit in der Landwirtschaft verrichten.

In unserem Hofladen bieten wir neben den klassischen Sachen, wie Rouladen, Braten, Gulasch , Rumpsteaks und Filet auch die neuen Cuts vom Rind an, wie z.B. Flanksteak, Teres Major, Spidersteak und vieles mehr. In den Regalen unseres Hofladens bieten wir außerdem viele regionale Produkte an, wie z.B. Fruchtaufstriche vom Biolandhof Engemann, Honig von der Imkerei Familie Valentin oder aber Frischkäse von den Jakobsberger Milchhandwerkern.

Unsere Öffnungszeiten sind jedes 1. und 3. Wochenende freitags von 15-18 Uhr und samstags von 09:30-13 Uhr. Unser Hofladen befindet sich auf der Anhöhe Bustollen, zwischen den Orten Dalhausen und Tietelsen.