Hofladen am Berggarten

WAS ECHTES: Fleisch und Wurst vom lippischen Weideschwein aus Bega! Seit fünf Generationen halten wir Petigs durchgängig Schwäbisch-Hällische Schweine auf der Weide und in Auslaufhaltung auf Stroh. Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist die älteste Schweinerasse Deutschlands. Sie war in den 1960er bis 1980er Jahren beinahe ausgestorben. Die schwarz-weißen Schweine mit den großen Schlappohren entsprachen nicht dem vom Markt geforderten Fleischschwein. Unsere Familie gab die Zucht dieser einmaligen Tiere aus Verbundenheit jedoch nie auf. Heute hat die Rasse in Qualitätsfleischprogrammen wieder Bedeutung erlangt. Totgesagte leben länger! Die Schwäbisch- Hällischen liefern ein schmackhaftes Fleisch von ganz besonderer Beschaffenheit. Die alte Rasse, die Haltung mit viel Bewegung, die lange Mast und die schonende, handwerkliche Schlachtung und Verarbeitung bei lippischen Hausschlachtern sind ausschlaggebend für die einzigartige Fleischqualität unserer Schweine. Eine Besichtigung der Weideschweine ist im Sommerhalbjahr immer möglich. Die Strohhaltung im Winter kann nach telefonischer Rücksprache ebenfalls angeschaut werden. Außerdem bieten wir Führungen an, bei denen Sie oder z. B. Schulklassen viel über Schweinehaltung, Landwirtschaft und unsere lippische Heimat erfahren können.

AUS DER REGION: Ursprüngliche Lebensmittel direkt vom Erzeuger! Neben den Produkten von unseren Weideschweinen sind andere Lebensmittel im Laden erhältlich. Wir beziehen ausschließlich handwerklich verarbeitete Qualitätserzeugnisse aus der Region, die wir direkt vom Erzeuger bekommen: - Freilandeier von Meier zu Evenhausen aus Leopoldshöhe - Kartoffeln von Begemann aus Wüsten - Volleinudeln von Schnitker aus Wellentrup - Käse von Menne aus Nieheim - Fruchtaufstriche von Schnitker aus Wellentrup - Gewürzgurken von Schnitker aus Wellentrup - Honig von Müller aus Bega - Obstsäfte von Brunsiek aus Tintrup - u.v.m. In unserer Lippe-Stube finden Sie: - Bücher, Postkarten, Geschenkartikel - Bilder von Ulrich Tasche - u.v.m.