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Junkernstraße 1 31535 Neustadt am Rübenberge Wegbeschreibung

Über uns

Die Backstube Bundschuh, ein Betrieb in der Nähe von Hannover, bietet eine Vielzahl von Backwaren und Zutaten an. Sie produzieren Brotgetreide wie Dinkel, Weizen, Roggen und Einkorn auf eigenen Bioland-Flächen und mahlen es in speziellen Mühlen zu Vollkornmehl. Dieses Mehl enthält wichtige Nährstoffe und wird auch für den Eigenbedarf verkauft. Die Backstube ist bekannt für ihre Vollkornbrötchen, die mit hochwertigem Bio-Getreide hergestellt werden, sowie für Gebäck, das mit natürlichen Zutaten wie Obst und echter Kuvertüre zubereitet wird.

Die Produkte der Backstube Bundschuh sind nicht nur im Hofladen erhältlich, sondern auch auf verschiedenen Märkten in der Region. Neben Backwaren bietet der Betrieb auch andere hochwertige Zutaten wie Körner, Flocken und Saaten an. Die Verwendung regionaler Bio-Rohstoffe und die Transparenz bei der Kennzeichnung der Inhaltsstoffe sind wesentliche Merkmale der Backstube Bundschuh.

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Leider vorbei

12. August 2025

Das Gebäck war ein Grund von weit her dorthin zu fahren, aber leider hat der Betrieb im letzten Jahr geschlossen, weil sich keine Nachfolger gefunden haben.

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