Hier finden Sie Obsthöfe, Kirschgärten und Verkaufsstände, die Süß- und Sauerkirschen aus eigenem Anbau verkaufen oder zum Selberpflücken einladen. Geben Sie oben Ihren Ort ein, um Anbieter in Ihrer Umgebung zu sehen. Öffnungszeiten finden Sie im jeweiligen Eintrag.
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Süßkirschen werden von Juni bis August geerntet, je nach Sorte und Region. Frühe Sorten reifen im Juni, spätere bis in den August. Sauerkirschen folgen ab Juli. Weil Kirschen nicht nachreifen, werden sie vollreif von Hand gepflückt. Die Saison für eine Sorte dauert deshalb nur wenige Wochen.
2025 wurden in Deutschland rund 37.300 Tonnen Süßkirschen und 9.800 Tonnen Sauerkirschen geerntet. Fast die Hälfte der Süßkirschen kam aus Baden-Württemberg, danach folgen Rheinland-Pfalz und Bayern. Sauerkirschen werden vor allem in Rheinland-Pfalz und Sachsen angebaut.
Süßkirschen werden vor allem frisch gegessen. Man unterscheidet zwei Gruppen:
Herzkirschen: weiches, sehr saftiges Fruchtfleisch, reifen meist früher
Knorpelkirschen, regional auch Knupperkirschen genannt: festeres Fruchtfleisch, reifen meist später
Sauerkirschen wie die Schattenmorelle haben mehr Fruchtsäure. Sie eignen sich besonders zum Backen, Einkochen und für Saft und Marmelade. Wer Sauerkirschen in größeren Mengen sucht, fragt am besten direkt beim Obsthof.
Der Stiel ist sattgrün, glatt und sitzt fest an der Frucht.
Die Kirschen sind prall und glänzend, ohne Druckstellen.
Die Farbe allein sagt wenig über die Reife. Es gibt auch helle und gelbe Sorten.
Viele Obsthöfe öffnen ihre Kirschgärten zur Selbsternte. Moderne Anlagen haben niedrige Bäume, bei denen Sie viele Früchte vom Boden aus erreichen. Ob Leitern gestellt werden oder erlaubt sind, regelt jeder Hof selbst. Bezahlt wird nach Gewicht.
Kirschen immer mit Stiel pflücken. Ohne Stiel verlieren sie Saft und halten kürzer.
Am besten morgens pflücken, wenn es kühl ist.
Flache Behälter verwenden, damit die unteren Kirschen nicht zerdrückt werden.
Auf Kinder achten und nicht in die Bäume klettern.
Kirschen mit Stiel ungewaschen im Kühlschrank lagern. So halten sie zwei bis drei Tage. Erst kurz vor dem Essen waschen und danach entstielen, sonst gehen Saft und Aroma verloren. Zum Einfrieren können Sie Kirschen mit Stein einfrieren. Für Kuchen und Kompott vorher entsteinen.
Kirschen sind empfindlich. Regnet es kurz vor der Ernte viel, nehmen die Früchte Wasser auf und platzen. Spätfrost in der Blüte kann eine Ernte stark verringern. Deshalb schwanken Menge und Saison von Jahr zu Jahr. Viele Höfe schützen ihre Bäume mit Folienüberdachungen und Netzen. Ob und wann ein Kirschgarten zum Pflücken öffnet, steht kurzfristig auf der Website des Hofes.
Wo kann ich jetzt Kirschen kaufen?
In der Saison von Juni bis August direkt bei Obsthöfen, an Kirschenständen und auf Wochenmärkten. Geben Sie oben Ihren Ort ein, um Anbieter in Ihrer Umgebung zu sehen.
Reifen Kirschen nach?
Nein. Kaufen oder pflücken Sie nur reife Kirschen.
Welche Kirschen eignen sich zum Backen?
Sauerkirschen, zum Beispiel Schattenmorellen. Sie behalten beim Backen ihr Aroma.
Wie lange halten frische Kirschen?
Mit Stiel und ungewaschen zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
Wann gibt es Sauerkirschen?
Meist ab Juli, je nach Region und Sorte.
Nach den Kirschen beginnt die Saison der Heidelbeeren und Pflaumen und Zwetschgen. Selbstpflückfelder für Beeren finden Sie unter Erdbeeren selber pflücken. Kirschwasser und Kirschbrand gibt es unter Spirituosen.
Angebot und Öffnungszeiten können sich ändern. Fragen Sie vor dem Besuch direkt beim Betrieb nach.
