Leckere Pflaumen (Zwetschgen) direkt vom Landwirt der Region kaufen. Einfach oben den Standort eingeben und einen Hofladen oder Wochenmarkt in der Nähe finden.
Könnte auch interessant sein: Gemüse, Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Milchtankstellen, Bio-Bauernhöfe
99974 Mühlhausen - Unstrut-Hainich-Kreis
99947 Bad Langensalza - Ufhoven - Unstrut-Hainich-Kreis
99817 Eisenach - Wartburgkreis
37327 Leinefelde - Landkreis Eichsfeld
37269 Eschwege - Werra-Meißner-Kreis
99706 Sondershausen - Schernberg - Kyffhäuserkreis
37339 Worbis - Landkreis Eichsfeld
99867 Gotha - Gotha West - Landkreis Gotha
„Alle Zwetschgen sind Pflaumen, aber nicht alle Pflaumen sind Zwetschgen.“ Die beiden sind eng verwandt, unterscheiden sich aber deutlich:
Zwetschge: oval, festes gelbliches Fruchtfleisch, flacher, spitzer Stein, der sich leicht löst. Behält beim Backen ihre Form.
Pflaume: rund, weicher, mit deutlicher Naht. Gut für Kompott, Mus und Knödel.
Mirabelle: klein, rund, goldgelb und süß. Für Desserts, Kuchen und Brand.
Reneklode, auch Edelpflaume: gelb bis rötlich-grün, fast rund, sehr saftig.
Zwischen den Gruppen gibt es viele Übergangsformen. Im Süden sagt man meist Zwetschge oder Zwetschke, im Norden oft einfach Pflaume.
Die Saison läuft von Juli bis in den Oktober. Frühe Zwetschgensorten reifen schon im Juli. Die Deutsche Hauszwetsche, die bekannteste Sorte für Zwetschgenkuchen, ist Ende September bis Mitte Oktober reif. Die meisten Zwetschgen in Deutschland kommen aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Bayern.
Zwetschgen und Pflaumen lose oder in Kisten
Größere Mengen zum Backen und Einkochen
Mirabellen und Renekloden, je nach Hof
Zwetschgen zum Selberpflücken
Pflaumenmus, Marmelade und Zwetschgenbrand
Zwetschgen und Pflaumen ungewaschen im Kühlschrank lagern, dort halten sie bis zu einer Woche. Der weiße Belag auf der Schale ist ein natürlicher Duftfilm, der die Früchte vor dem Austrocknen schützt. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Essen. Entsteint lassen sie sich bis zu einem Jahr einfrieren, etwa als Vorrat für Kuchen.
Pflaume oder Zwetschge für Kuchen?
Zwetschge. Sie bleibt beim Backen in Form und wird nicht matschig.
Gibt es jetzt noch Zwetschgen zu kaufen?
Je nach Sorte bis in den Oktober. Hauszwetschgen sind Ende September bis Mitte Oktober reif, danach wird es knapp.
Was ist der weiße Belag?
Ein natürlicher Schutzfilm, kein Spritzmittel. Er lässt sich abwaschen.
Im Herbst gibt es ab Hof auch Äpfel und Birnen. Höfe zum Selberpflücken finden Sie unter Erdbeeren selber pflücken.
Angebot und Öffnungszeiten können sich ändern. Fragen Sie vor dem Besuch direkt beim Betrieb nach.
