Über uns
Erzgebirgisches Weiderind ist eine Vermarktungsinitiative, die sich auf natürliche und nachhaltige Rinderhaltung im Erzgebirge spezialisiert hat. Die Tiere werden in Mutterkuhhaltung aufgezogen und bleiben bis zu sechs Monaten bei ihrer Mutter. Dies fördert eine gesunde und natürliche Ernährung durch Muttermilch und Weidegras.
Die Produkte umfassen verschiedene Fleischschnitte wie Short Ribs, Brisket, Skirt Steak, Siera Cut Steak sowie traditionelle Gerichte wie Roster und Sauerbraten. Zudem werden neue Zuschnitte für gegrilltes und geschmortes Fleisch angeboten, darunter Cuts aus der Dünnung, Bavette, Inside Skirt, Teres Major und Flat Iron. Steaks werden auch aus Filet und Roastbeef geschnitten.
Die Produkte sind in Hofläden in Niederwürschnitz und Mittelbach erhältlich. Der Betrieb betreibt ein eigenes Schlachthaus, was kurze Transportwege und stressarmes Schlachten ermöglicht. Die Initiative legt großen Wert auf regionale und tiergerechte Haltung sowie handwerkliche Herstellung.
Details
- www.erzgebirgisches-weiderind.de
- Dominik Fritzsch
- info@erzgebirgisches-weiderind.de
- +49 172 3719740
- +49 37296 6246
- +49 37296 6246
- Chemnitzer Straße 77 09399 Niederwürschnitz Wegbeschreibung
-
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Nicht bekannt
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- www.erzgebirgisches-weiderind.de
- Dominik Fritzsch
- info@erzgebirgisches-weiderind.de
- +49 172 3719740
- +49 37296 6246
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