Hilgemeiers beef & more

Wir sind "Hilgemeiers", Ute und Norbert Hilgemeier. Unseren landwirtschaftlichen Betrieb findest Du in Steinbrink, einem kleinen Ort im Kreis Nienburg im schönen Niedersachsen. Hier leben wir zusammen mit unseren drei Söhnen und Norberts Mutter.

Auf unserem Hof wird seit vielen Generationen Landwirtschaft betrieben. Es erfüllt uns mit Freude und Stolz, dass wir zusammen als Familie etwas weiterführen, das schon seit vielen Generationen Bestand hat.

2017 begannen wir Schottische Hochlandrinder zu züchten. Es sollten wieder Rinder auf dem Hof laufen, so wie früher. Diese zotteligen Rinder, auch Highland Cattle genannt, mit ihren wunderschönen Hörnern, eroberten unsere Herzen im Sturm. Ihr ruhiges und umgängliches Wesen hat uns von Anfang an begeistert!

Der tägliche Umgang mit unseren Schottischen Hochlandrindern ist uns sehr wichtig! Ein vertrauensvolles und stressfreies Miteinander hat bei uns oberste Priorität und bildet für uns die Grundlage unserer Arbeit.

Seit 2020 hast Du die Möglichkeit hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte in unserem kleinen Hofladen in Steinbrink zu erwerben. Der direkte Kontakt zu unseren Kunden ist uns sehr wichtig und macht uns viel Freude! So wird aus unserem kleinen Hofladen ein ganz besonderer Teil unseres Hofes!

Unsere Tiere leben 365 Tage im Jahr unter freiem Himmel im Herdenverbund. Sie fressen das Gras auf den Weiden, und im Winter Heu und Grassilage. Das Fleisch unserer Schottischen Hochlandrinder ist sehr geschmacksintensiv und braucht kaum Gewürze. Du solltest unbedingt Kurzgebratenes ohne Salz oder andere Würzmittel ausprobieren. Du schmeckst förmlich die Kräuter, das Gras, den Wind, die Sonne und den Regen. Alles, was unsere Tiere tagein tagaus begleitet, 365 Tage im Jahr... 365 Tage unter freiem Himmel! Bullen werden im Alter von ca. 3 Jahren geschlachtet, Färsen etwas früher.

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann bist Du bei uns und unseren Schottischen Hochlandrindern angekommen. Bei natürlicher Haltung, zufriedenen Tieren und qualitativ hochwertigem Premiumfleisch.

Ein Premiumfleisch, das Dich begeistern wird!

Auf unserer Website findest Du alle wichtigen Infos über uns, über unsere Schottischen Hochlandrinder, unseren Hofladen, aktuelle Schlachttermine und natürlich über das Fleisch unserer Schottischen Hochlandrinder.

Du kannst unseren Newsletter "Hofgeflüster" abonnieren, um immer auf dem neusten Stand zu sein.

Hier findest Du auch unseren Online- Shop, Deinen Blick in unseren Hofladen. Hier ist alles aufgeführt was aktuell an Fleisch & Wurstwaren vorrätig ist. Du hast die Möglichkeit diese zu vorzubestellen und im Hofladen während der Öffnungszeiten abzuholen.

Außerdem kannst Du zum aktuellen Schlachttermin deine Vorbestellung abgeben.

Wir freuen uns auf Dich!