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Probiotische und Präbiotische Lebensmittel: Ein Weg zu einer gesunden Darmflora

Probiotische und präbiotische Lebensmittel können eine wesentliche Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden spielen. Sie helfen dabei, das Gleichgewicht unserer Darmflora zu unterstützen und unser Immunsystem zu stärken. Doch was sind diese Lebensmittel genau und warum sind sie so wichtig?

Tipps für den ökologischen Garten - Nachhaltig gärtnern und einen Naturgarten anlegen

Ob Sie ein langjähriger Gärtner sind oder gerade erst Ihren grünen Daumen entdecken, die Schaffung eines ökologischen Gartens ist ein lohnendes Unterfangen. Mit dem Ziel, die Umwelt zu schonen, das Leben heimischer Tiere zu fördern und gleichzeitig eine ästhetisch ansprechende Landschaft zu schaffen, ist nachhaltiges Gärtnern mehr als nur ein Trend - es ist eine Lebensweise. In diesem Beitrag finden Sie hilfreiche Tipps, wie Sie Ihren Naturgarten anlegen und Ihren Garten nachhaltig gestalten können.

Jamón Ibérico: Exzellentes Gourmetprodukt

[Anzeige] Christian Sturm-Willms ist für seine euroasiatischen Fusionsküche bekannt, der mit seiner herzlichen, souveränen Art nicht nur seine Gäste im Restaurant Yunico, sondern auch als Speaker oder Gastkoch auf zahlreichen nationalen und internationalen Events begeistert. 2013 gewann er den renommierten Live-Wettbewerb “Koch des Jahres” und ist seitdem ein nicht mehr wegzudenkendes Gesicht in der Kulinarikszene.

Was gibt es für vegetarische Butter Alternativen?

Wer bei seiner Ernährung auf tierische Produkte verzichten möchte, hat eine Auswahl an zahlreichen Butter Alternativen. So lässt sich Butter beispielsweise auch aus Nüssen oder Kakaobohnen herstellen.

Indoor Gardening - Vorteile von vertikalen Pflanzenwachstumssystemen

Viele würden sich gerne täglich mit selbst angebauten und geerntetem frischem Gemüse und Kräutern vorsorgen. Oft scheitert dieser Wunsch am fehlenden Platz. Nicht jeder hat einen Garten oder auch nur einen Balkon, um Gemüse, Kräuter und vieles mehr selbst anzubauen. Platz bietet in vielen Fällen aber die eigene Wohnung. Mit innovativen Pflanzenwuchssystemen ist Gemüse anbauen im eigenen Indoor Gemüsegarten oder die Anzucht frische Kräuter im Indoor Kräutergarten kein Problem. Auch der grüne Daumen ist nicht unbedingt erforderlich.

Gib deinem Bauern die Hand - Im Interview mit Landwirtin und Schwärmereigastgeberin Katja Mossel

Interview mit einer Marktschwärmer Gastgeberin

Seit 2003 führen Fritz und Katja Mossel mit Leidenschaft und Herzblut einen modernen, seit 200 Jahren bestehenden landwirtschaftlichen Familienbetrieb, aus dem die AMORELLA KIRSCH-Manufaktur entstand. Vor vier Jahren eröffnete die ausgebildete Diplom Kauffrau Katja Mossel dazu noch eine Schwärmerei auf ihrem Hof.

Welches Gemüse gibt es im Winter?

Welches Gemüse gibt es im Winter?

In Form von wärmenden Eintöpfen, Aufläufen oder Beilagen hilft uns deftiges Wintergemüse durch die eisige Jahreszeit. Doch welches Gemüse hat im Winter Saison und ist dazu auch noch lecker? Hier stellen wir Euch die verschiedenen Sorten von Wintergemüse vor.

Tipps für einen insektenfreundlichen Garten

Die Neugestaltung eines Gartens ist aufregend, aber nicht die Regel. Oft wird der Garten vom Vorbesitzer übernommen. Im Idealfall war er einer der Hauptgründe für die Kauf- oder Mietentscheidung. Meistens bietet ein über die Jahre gewachsener Garten gute Chancen, sich den eigenen Traum zu erfüllen. Dabei ist es oft nicht nötig, alle Pflanzen zu ersetzen. Doch wie geht man vor, wenn das gewachsene Ökosystem gezielt ergänzt werden soll?

Die Grünkohl-Saison hat begonnen

Mein Bauernhof - Grünkohl direkt vom Landwirten aus der Region

Gerade in Norddeutschland ist die Kohlfahrt sehr beliebt. Dort wird nach dem Teebeutel-Weitwurf und Kartoffelhockey am liebsten "Kohl mit Pinkel" gegessen. In New York ist das Gemüse sogar ein richtiger Szenesnack. Auch Michelle Obama liebt Grünkohl. Was sollte man noch über Grünkohl wissen? Hier ein paar Fakten:

Direktvermarktung in der Landwirtschaft

Wie funktioniert Direktvermarktung in der Landwirtschaft? Der Verkauf von landwirtschaftlichen selbsterzeugten Produkten / Lebensmitteln und weiteren Erzeugnissen stellt eine große Herausforderung dar. Hofeigene Verarbeitung und der direkte Absatz spielen eine immer größere Rolle.

Mit Feldsalat gegen die Winterdepression?

Mein Bauernhof - Feldsalat direkt vom Landwirten

Während der dunklen Wintermonate fühlen sich viele Menschen auf einmal müde und schlapp. Aufgrund der verminderten Sonneneinstrahlung produziert der Körper weniger Endorphine und Serotonin (auch als Glückshormone bekannt), die für unsere positiven Gefühle verantwortlich sind. Dagegen kann insbesondere der Feldsalat helfen, welcher reich an Magnesium, Eisen und Kalium ist und somit die Stimmung wieder aufhellen kann.

Heimisches Gemüse - was hat im Januar Saison?

Saisongemüse im Januar

An Saisongemüse im Januar dominiert die Lagerware. Zu nennen sind insbesondere Möhren und Kartoffeln aus heimischen Anbau. Aber auch frisches Gemüse, das direkt vom Feld oder aus dem Gewächshaus kommt, steht im Saisonkalender Januar, denn einige Sorten wachsen das ganze Jahr über. Winter- und Lagergemüse sind lecker, gesund und sorgen für Abwechslung auf dem Tisch! Sogar frischen Salat können Sie im Winter zubereiten!

Ist Spinat doch schlechter als sein Ruf?

Leckerer Spinat aus der Region

Spinat gilt im Volksmund als sehr gesundes und leckeres Gemüse, nicht erst seit es Popeye gibt. Das sollte man allerdings kritisch hinterfragen, was wir im Folgenden auch getan haben.

Rote Beete das Supergemüse?

Rote Beete

Rüben und insbesondere auch Rote Bete sind eigentlich nicht sonderlich beliebt. Warum sie dieses Image haben ist kaum auszumachen, denn sie gehört zu den gesündesten Gemüsesorten, die von unseren heimischen Bauern angeboten wird. Warum das so ist, und wie Sie Rote Bete einfach und schnell zubereiten, erfahren Sie hier.

Zeigen Sie Ihren Laden von der besten Seite - mit den neuen Premium- Funktionen

Mit unseren neuen Premium- Funktionen nutzen Sie das volle Potential unserer hohen Reichweite, damit Sie noch mehr Kunden finden. Mit der Premium- Mitgliedschaft profitieren Sie von vielen Vorteilen.

Der Tag der Regionen 2019: „Weil Heimat lebendig ist“

Was vor über 20 Jahren als ländliche Initiative begann, sind heute bundesweite Aktionswochen mit über 1000 Aktionen. Einmal im Jahr dreht sich rund um das Erntedankfest alles um die Stärken unserer Regionen.

Der März lockt mit frischem Gemüse

Heimisches Gemüse im März kaufen

Der Winter neigt sich dem Ende und auf den Tisch kommen endlich weitere Gemüsesorten. Auch wenn die Salatauswahl an grünem Blattgemüse noch überschaubar scheint, so bietet der heimische Markt bereits viel Abwechslung. Flammkuchen mit Kürbis oder Lauch, Kartoffelsuppe oder Pürree, geraspelter Rettich oder eingelegte Rote Bete: Mit heimischem Gemüse lassen sich viele tolle Gerichte zaubern.

Heimisches Gemüse - was hat im Februar Saison?

Im Gegensatz zu früheren Zeiten kann man heute nahezu jedes Obst und Gemüse ganzjährig im Supermarkt erwerben. Dabei ist es meist weder ökologisch sinnvoll noch besonders gesund, beispielsweise eingeführte Zucchini im Januar oder Spargel aus Peru im Winter zu verzehren. Hier kann man mit der Beachtung von Saisongemüse aus dem heimischen Anbau sicher sein, dass dieses unter den natürlichsten Bedingungen vor Ort angebaut wurde und daher nicht nur maximale Nährstoffe liefert, sondern auch keinen unnötig langen Transportweg verursacht hat.

Welche Erdbeeren schmecken am besten?

Frisch geerntete Erdbeeren direkt vom Selbstvermarkter

Wisst Ihr noch, wo Eure zuletzt gekauften Erdbeeren herkommen? Zwar ist jede Packung mit einem Herstellungsland versehen, doch lässt sich damit unmöglich nachvollziehen, ob die Erdbeeren biologisch, fair oder gar nachhaltig angebaut wurden. Wer sicher gehen möchte, geht zu einem Erdbeerfeld in der Region zum Selbstpflücken. Noch besser: Erdbeeren im Garten ganz einfach selber pflanzen.

Worauf muss ich beim Spargelkauf achten?

Spargel auf dem Wochenmarkt

Spargel ist ein knappes Gut, das naturgemäß nur in einem engen Zeitfenster zwischen April und Juni erhältlich ist. Sehr frischer Spargel ist fest, prall und feucht. Hier geben wir Ihnen wichtige Tipps, worauf außerdem geachtet werden sollte.

Die besten Hofläden auf Sylt – Lebensmittel direkt vom Erzeuger

Einkaufen direkt beim Erzeuger im Hofladen

Frische (Bio-)Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Galloway-Fleisch und Fisch regional einkaufen direkt vom Bauernhof auf Sylt – auch auf der Nordfriesischen Insel gibt es verschiedene Wochenmärkte und Hofläden mit leckeren Erzeugnissen von lokalen Bauern. Das Angebot reicht vom Gänsefleisch direkt vom Hof, Morsumer Knacker bis hin zum frischen Ziegenkäse vom Ziegenhof. Der Wochenmarkt in Westerland und die auf der Insel verteilten Hofmärkte und Hofläden sind beliebte Treffpunkte der Insulaner. Für den Urlaub auf Sylt geben wir euch eine Übersicht der lokalen Geschäfte für regionale Produkte:

Beliebte Ferienhöfe in Deutschland

Urlaub auf dem Bauernhof

Wenn Sie sich einen erholsamen Familienurlaub auf dem Land wünschen, dann sind Sie auf einem Bauernhof genau richtig. Gerne stellen wir Ihnen hier 5 beliebte Bauernhöfe in Deutschland vor.

Welches saisonale Obst und Gemüse gibt es im Oktober?

Leckeres saisonales Obst und Gemüse

Die Tage verkürzen sich merklich und wir werden gemütlicher. Das heißt aber auch, dass nun die Haupterntezeit für beliebte Gemüse- und Obstsorten beginnt. Mit dem Oktober kommt vor allem Wurzel- und Knollengemüse wieder in unsere Küchen. Wir dürfen uns aber auch auf Kürbisse, Äpfel und Birnen freuen. Wir zeigen euch, welche Gemüse- und Obstsorten jetzt im Oktober Saison haben und in den Einkaufskorb gehören.

Anwohner wollen Hühnermobil mit einer Petition verhindern

er Mobilstall für Legehennen bietet artgerechte und ausgezeichnete Tierhaltung

Anwohner in Arnsberg-Voßwinkel wollen einen geplanten mobilen Hühnerstall eines lokalen Landwirten verhindern. Im Dorf wurden für eine Petition gegen die Pläne des Biobauern aus Werl bisher bereits mehr als 300 Unterschriften gesammelt.

Was ist das besondere an Schwäbisch-Hällischen Landschweinen?

Schwäbisch-Hällische Landschweine beim Kirschen essen

Wenn es um höchste Qualität bei Schweinefleisch geht wird zumeist das Schwäbisch-Hällische Landschwein genannt. In der Region um Schwäbisch-Hall ließen sich die Schweine besonders gut ansiedeln, daher auch der Name. Doch was macht diese Rasse so besonders?

Was macht einen guten Wochenmarkt aus? Bremerhaven macht es vor.

Mein Bauernhof - Leckeres Gemüse auf dem Wochenmarkt. Direkt vom Bauernhof.

Frische und regionale Lebensmittel entdecken und entspannt die Zeit verbummeln. Nach wie vor gibt es viele Menschen in Deutschland, die auf gesunde Ernährung achten und daher hauptsächlich auf dem Wochenmarkt einkaufen gehen. Jedoch ist die Zahl der Wochenmarkthändler aufgrund der fehlenden Nachfrage seit Jahren rückläufig. Was kann man dagegen tun? Auf einigen Wochenmärkten in Bremerhaven werden zum Beispiel kleine praktische Weihnachtsgeschenke verteilt.

Grüne Startups unter sich

Gruppenfoto vom Gründerteam

Die Webseite Grüne-Startups.de möchte den globalen Trend hin zu grünen Geschäftsideen unterstützen und allen grünen Gründern das nötige Handwerkszeug bereitstellen. In diesem Zusammenhang hat die Plattform ein umfangreiches Interview mit uns gemacht.

7 Argumente für ein besseres und gesünderes Leben!

Frisches Obst und Gemüse vom Landwirt um die Ecke. Regional vom Bauernhof oder vom Markt nebenan.

Lebensmittel aus der Region sind voll im Trend. Rund 70% der Bürger sind bereit, für regionale Produkte auch höhere Preise zu zahlen. Wenn Sie sich und ihre Familie gesund ernähren möchten, dann kaufen Sie Gemüse, Obst und Fleisch gerne vor Ort im Hofladen, oder direkt von einem Bauernhof in der Nähe. Das fühlt sich gut an und macht ihr Leben besser.

Urban Gardening und Stadtbauern - Eine Liste der besten Gemeinschaften.

Frau in Ihrem Gewächshaus beim urbangardening

Was steckt hinter dem Phänomen der privaten Landwirte in der Stadt? Der Trend erklärt.

Mein Bauernhof stellt sich vor

Gruppenfoto vom Gründerteam

Wo leben die Hennen, die meine Frühstückseier legen? Auf welchem Feld wurde der Weizen für mein frischgebackenes Brot geerntet?