Saisonkalender: Was gibt es wann direkt vom Hof?
Spargel im Mai, Erdbeeren im Juni, Kürbis im Oktober, Gans im November: Wer ab Hof kauft, kauft nach Jahreszeit. Dieser Saisonkalender zeigt für jeden Monat, welches Obst und Gemüse gerade aus dem Freiland kommt, was aus dem Lager verfügbar ist und welche Hoferlebnisse jetzt Saison haben. Jeder Monat verlinkt auf die passenden Produkte, dort finden Sie Höfe und Märkte in Ihrer Nähe.
Saisonkalender auf einen Blick
Freilandsaison in Deutschland, je nach Region und Wetter zwei bis drei Wochen früher oder später. Lagerware ist darüber hinaus erhältlich.
- Spargel: April bis 24. Juni
- Rhabarber: April bis 24. Juni
- Erdbeeren: Mitte Mai bis Juli, selber pflücken meist ab Juni
- Kirschen: Mitte Juni bis Ende Juli
- Heidelbeeren: Juli bis September
- Pflaumen und Zwetschgen: August bis Oktober
- Äpfel: August bis Oktober frisch, Lageräpfel bis zum Frühjahr
- Birnen: August bis Oktober
- Kartoffeln: Frühkartoffeln ab Juni, Haupternte September und Oktober, Lager bis Mai
- Kürbisse: September bis November, Lager bis Februar
- Grünkohl: nach dem ersten Frost, meist November bis Februar
- Salat: Freiland Mai bis Oktober, Feldsalat Oktober bis März
- Karotten: Juni bis November, Lager ganzjährig
- Champignons: ganzjährig aus dem Zuchthaus
- Lamm: ganzjährig, Hauptnachfrage vor Ostern
- Gans: Martinstag (11. November) bis Weihnachten
- Weihnachtsbäume: Ende November bis 24. Dezember
- Blumen zum Selberschneiden: Juni bis September
- Eier, Milch, Käse: ganzjährig
| Produkt | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Rhabarber | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Erdbeeren | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Kirschen | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Johannisbeeren | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Himbeeren | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||
| Heidelbeeren | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Aprikosen | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Pflaumen & Zwetschgen | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Äpfel | Lager | Lager | Lager | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager | Lager | |||
| Birnen | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager | Lager | ||||||
| Quitten | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Trauben | Erntezeit | Erntezeit |
Erntezeit aus dem Lager
| Produkt | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Spargel | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Radieschen | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||
| Salat | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | ||||||
| Frühkartoffeln | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Kartoffeln | Lager | Lager | Lager | Lager | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager | Lager | ||
| Tomaten | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Zucchini & Gurken | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Mais | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Karotten | Lager | Lager | Lager | Lager | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager |
| Kürbisse | Lager | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager | ||||||
| Rosenkohl | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||
| Grünkohl | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||
| Feldsalat | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | ||||||
| Rote Bete & Sellerie | Lager | Lager | Lager | Lager | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Lager |
Erntezeit aus dem Lager
| Produkt | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lamm | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||||
| Gans & Ente | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Wild | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | |||||||
| Weihnachtsbäume | Erntezeit | Erntezeit | ||||||||||
| Blumen zum Schneiden | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit | Erntezeit |
Erntezeit aus dem Lager
Warum saisonal ab Hof kaufen?
Saisonware aus der Region wird reif geerntet und legt kurze Wege zurück. Das schmeckt man, und es ist in der Hauptsaison meist günstiger als Importware. Beim Hof selbst erfahren Sie, wie angebaut wurde, und können Sorten kaufen, die es im Supermarkt nicht gibt. Ob ein Hof ökologisch zertifiziert ist, steht im jeweiligen Eintrag.
Häufige Fragen
Gilt der Kalender für ganz Deutschland?
Die Angaben beziehen sich auf den Freilandanbau in Deutschland. In Süddeutschland und am Oberrhein beginnt die Saison oft ein bis drei Wochen früher als im Norden und in Höhenlagen. Folienanbau und Gewächshäuser verlängern die Saison zusätzlich.
Wo finde ich Höfe, die ein bestimmtes Produkt gerade anbieten?
Über den Link beim Produkt kommen Sie zur Produktseite. Dort geben Sie Ihren Ort ein und sehen Höfe, Hofläden und Märkte in Ihrer Nähe mit Öffnungszeiten.
Was ist der Unterschied zwischen Freiland und Lagerware?
Freilandware wird in der Saison frisch geerntet. Lagerware wie Äpfel, Kartoffeln, Karotten oder Kürbis wird im Herbst geerntet und in Kühl- oder Erdlagern bis ins Frühjahr verkauft. Beides kommt vom Hof, Lagerware ist außerhalb der Erntezeit die regionale Alternative zum Import.